Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2020
Perioada optimă de consum: 2030-2060
Producător: Domaine Dugat-Py – Côte de Nuits, AOP Charmes-Chambertin Grand Cru
Soi: 100% Pinot Noir – vițe vechi de 35 ani, sol argilo-calcaros, viticultură Bio din 2003
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor
Miros: armonios, intens și pur de mure, coacăze, cireșe negre, prune cu aluzii de lemn dulce, violete și condimente dulci
Gust: elegant, dens și senzual, cu textură catifelată, aciditate echilibrată, tanini fini, plăcute nuanțe minerale și sfârșit lung
Recomandări gastronomice: preparate sățioase din miel, vită (bœuf bourguignon), coq au vin, piept de rață, piept de pui, brânzeturi maturate
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 14-16°C
Număr de sticle produse: 1800-2400
Vinificare tradițională. Maturat 16-18 luni în butoaie de stejar 66% noi. Nefiltrat.
Vinul poate fi băut și tânăr, după ce a stat câteva ore în decantor.
96 Puncte Parker: ”Aromele de cireșe negre, lemn dulce, bujori și condimente dulci încadrate de o tușă bine lucrată de stejar nou introduc ediția din 2020 a acestui vin corpolent, amplu și satinat, cărnos și gourmand ai cărui tanini dulci, fini sunt complet ascunși într-un nucleu aromatic de fruct vibrant. Dată fiind substanța lui și complexitatea incipientă, cred, totuși, că farmecul său imediat este înșelător.”
Ediția 2019 – 95 Puncte Parker
Ediția 2018 – 96 Puncte Parker: ”Oferind arome de cireșe, fructe sălbatice, lemn dulce și pământ argilos care doar sugerează registrul aromatic care va urma după o scurtă învechire la sticlă, Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 este corpolent, stratificat și somptuos, cu un nucleu aromatic multidimensional, tanini bogați dar rafinați, aciditate echilibrată, vioaie și sfârșit lung, frumos conturat. Un Charmes serios, concentrat care – așa cum spuneam anul trecut – justifică deplin decizia lui Loïc Dugat-Py de a recolta devreme și de a reduce procentajul de stejar nou (numai 66%) pentru acest vin.
Loïc Dugat-Py a fost din nou printre cei care au cules devreme în Côte de Nuits, începând recoltarea din Charmes-Chambertin în 9 septembrie cu o echipă de 60 de oameni. Ca și mie, îi este greu să aleagă dintre vinurile lui din 2018 – care se numără printre cele mai de succes vinuri ale acestui an și pe care le-am băut din nou împreună, din sticlă. Merită să repet că stilul Dugat-Py a evoluat semnificativ în ultimii ani: randament mic, vițe vechi și selecții masale cu boabe mici – toate acestea înseamnă că vinurile sunt, în mod inevitabil, profunde, concentrate și cu potențial de învechire; dar extractivitatea nu este dusă atât de departe ca mai înainte și – așa cum am spus anul trecut – Loïc a redus de asemenea și procentul de stejar nou. Dacă, până recent, 100% butoaie noi era regula pentru toate premier și grand cru-urile – și, uneori, chiar și pentru apelațiunile comunale – procentul a scăzut mult. Alegerea pădurilor, a tratării și arderii au fost, și ele, rafinate și, cu siguranță, Dugat-Py nu a primit niciodată butoaie mai bune de la Tonnellerie François Frères. În consecință, îi încurajez încă o dată pe cititori să lase deoparte stereotipurile învechite despre stejar excesiv și extracție exagerată și să încerce vinurile de azi, pentru că avem de-a face cu sticle care se numără printre cele mai bune din oferta contemporană a Burgundiei.”
| Țara | Franţa |
| Punctaje/Medalii | 96 Puncte Parker |
| Culoare | Roşu |
| An | 2020 |
| Vinificare | Sec |
| Alcool | 13% |
