CHABLIS Vaudesir GRAND Cru Roland LAVANTUREUX 2022

CHABLIS GRAND Cru de o intensitate frumoasa ce consta din mineralitate si putere.

Vaudésir este o podgorie Grand Crus orientata spre sud, soluri cu un substrat foarte adanc de calcar.

• Rezulta un vin cu o intensitate foarte mare, corpolent,
• Dar cu un finisaj mineral foarte curat si pur.
• Farmecul echilibrului perfect!

Profil foarte copt caracterizat prin fructe galbene, un stil care se remarca prin putere dar si o prospetime placuta.

Origine

• Appellation d`Origine Contrôlée / AOC Chablis
• Franta / Regiunea viticola Chablis.
• Grands Crus inconjoara satul Chablis pe malul drept al Sereinului.
  • O parcela de ~ 0.75 ha in Vaudésir, o podgorie cu expunere sudica, fapt ce aduce putere vinului.
  • Solul, argila si calcarul amestecate sunt adanci si pastreaza prospetimea necesara pentru a echilibra puterea.

Vin varietal – 100% Chardonnay.

Vinificare

• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil la temperatura scazuta pentru a dezvolta arome fine si precise.
• Maturat 10 – 14 luni:
  • 20% in cuve de otel inoxidabil pentru a pastra prospetimea si fructele;
  • 80% in butoaie de stejar francez de la prima pana la a 3-a umplere.

• Maturarea in butoaie aduce vinului complexitate si profunzime.

Cupajarea cu fractia maturata in cuve din inox permite gasirea echilibrului ideal in fiecare an, pentru fiecare recolta in parte.